Crema pastelera de chocolate

Ingredientes:

• 250 ml de leche
• 50 gr de chocolate para fundir
• 2 yemas de huevo
• 30gr de azúcar
• 20gr de harina de maiz

Disolver el chocolate en la leche. A parte mezclar las yemas, el azúcar y la harina.

Incorporar esta mezcla en la leche. Cocinar a fuego medio sin parar de remover hasta que hierva. Cuando se espese retirar del fuego.
Para evitar que se forme una capa seca en la superficie espolvorear con azúcar.