Hay que hacer dos bizcochos. Yo para esta tarta hago el bizcocho de yogur de toda la vida. A veces le echo colorante para darle un poco de gracia.
Bizcocho de yogur
. 3 huevos
. 1 sobre de levadura
. 1 yogur de limón o natural
. 3 medidas de yogur de harina
. 2 medidas de yogur de azúcar
. 1 medida de yogur de aceite de oliva
. Ralladura de limón
Batir los huevos. Añadir el azúcar y el yogur. Echar la harina de poco en poco y la levadura. Cuando este mezclado añadir el aceite y por último la ralladura. Si queréis que os salga un bizcocho un poco original echarle colorante liquido del color que queráis. Así cuando partáis la tarta se verá la gracia.
Una vez mezclados todos los ingredientes meter al horno 160º durante 40 – 45 minutos. Depende del horno. Pinchar el bizcocho con un palo de brocheta o un cuchillo y si sale limpio es que esta hecho.
Una vez hechos los bizcochos dejamos enfriar y vamos haciendo el relleno. Aquí el relleno es a gustos. Yo lo suelo rellenar de crema pastelera de chocolate.
Para hacer las orejas cogemos uno de los bizcochos. Con un aro de emplatar del tamaño que vosotros veáis adecuado para las orejas hacéis dos mini bizcochos. Si no tenéis dicho aro usáis un tazón y lo vais recortando con un cuchillo. Una vez tengamos los dos mini bizcochos los abrimos por la mitad y los rellenamos. Los cubrimos con el mismo relleno o en la parte superior echamos cobertura de chocolate ( de la que usaremos para hacer la cara) y por el borde lo cubrimos con el relleno.
El siguiente paso es hacer la cara de Mickey Mouse. Cogemos el otro bizcocho y lo abrimos en tres pisos. Cogemos la parte de arriba. A veces el bizcocho se sube del medio un poco. Con un cuchillo lo recortamos y lo dejamos plano. Derretimos chocolate negro o con leche. Lo podéis hacer al baño maría o ir metiéndolo al microondas cada 10 segundos más o menos hasta que se derrita. Con el microondas hay que andar con cuidado porque como nos pasemos de tiempo se nos puede quemar el chocolate.
Una vez derretido el chocolate cubrimos la capa de bizcocho que habíamos separado. Lo intentamos dejar lo mas liso posible. Y lo dejamos enfriar hasta que endurezca. Una vez que haya endurecido derretimos chocolate blanco del mismo modo que antes.
Cogemos nuestra parte del bizcocho con el chocolate negro o con leche ya endurecido. Y con el chocolate blanco vamos haciendo la forma de la cara. Si queréis podéis usar una plantilla y lo vais marcando con un cuchillo sobre el chocolate endurecido. Una vez marcado vais echando el chocolate blanco hasta cubrir toda la forma de la cara. Y lo dejáis enfriar hasta que se endurezca. Mientras se endurece podéis ir haciendo la nariz. Para la nariz cogéis un trozo de bizcocho del que nos sobro al hacer las orejas. Lo recortáis para darle la forma de la nariz. Lo cubrís con chocolate negro o con leche y dejáis que se endurezca. Una vez se haya endurecido el chocolate blanco le dibujáis los ojos y la boca con chocolate negro o con leche. Y con un poco de chocolate en la base de la nariz la pegáis a la cara. Para la lengua use un lápiz pastelero que hay en los supermercados en la zona de repostería. Si no encontráis cogéis un pastelito de esos de pantera rosa y le quitáis un cachito de rosa y se lo colocáis.
Una vez terminada la cara del ratón solo queda rellenar los bizcochos. Colocar la cara y con el mismo relleno cubrir los bordes. Unís las orejas a la cara y ya tenemos lista nuestra tarta Mickey Mouse.
A disfrutarla!!!!!!! Como lo hicieron mis sobrinas.
Os dejo una plantilla para que hagáis la cara del ratón.
